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Monthly Archives: Ottobre 2019

L’Alhambra Pasticceria Barone

L’Alhambra Pasticceria Barone

L’Alhambra Pasticceria Barone. La nostra storia

Dal 1939 a Linguaglossa, per volontà della famiglia Barone, nasce la pasticceria Ignazio Barone.

Ignazio era uno di 7 fratelli ed aveva imparato l’arte pasticcera nella vicina Jonia (ora Giarre e Riposto), lavorando presso “Donna Susanna”, grande maestra pasticcera della zona jonica-etnea.

L'Alhambra Pasticceria  - Ignazio Barone

Insieme ai suoi fratelli, Ignazio, decide di aprire la pasticceria e ben presto si sparge la voce sulla sua bravura e sulla bontà dei suoi prodotti.

La sua bravura e la grande conoscenza  dell’arte pasticcera, portò in dote ai clienti l’eccezionale bontà della tipica tradizione dolciaria siciliana, tra le quali non poté mancare, il prodotto regina dell’eccellenza siciliana, la Mandorla… con il tempo si perfezionarono anche le lavorazioni di altri prodotti tipici, quali il pistacchio e l’arancia.

Si arriva anche alla specializzazione di un prodotto croccante, ricoperto di cioccolato e interamente fatto con le “Nocciole dell’Etna”, del quale il nostro territorio è ricco.

L'Alhambra Pasticceria - Ignazio Barone

Questa pianta “autoctona” è stata introdotta sicuramente dalle invasioni saracene, ed ha trovato il giusto equilibrio che solo la natura delle nostre terre sa dare.

La nocciola cresce trai terreni fertili che ruba alla lava delle pendici Etnee, profumandosi dell’intenso aroma di ginestra dal carattere forte e deciso, ma amabile e delicato al palato.

Ed ecco che dall’incontro tra la saggezza e maestria dei fratelli Barone e la fragranza di questo eccellente prodotto, nasce la “Pasta di Nocciola”.

Era 1978 e venne dedicata per la nascita del primogenito della figlia, e ancora oggi, con tanta maestria e gelosia, Rosaria Barone porta avanti la stessa tradizione. Dedicato ai clienti sempre più esigenti e buongustai.

L'Alhambra Pasticceria - Ignazio Barone

Siamo una piccola, azienda artigiana e tale vogliamo rimanere, tutti i nostri prodotti vengono lavorati a mano e siamo sempre onorati e lieti di dirvi “cosa mangiate”.

Rosaria Barone

L’Alhambra Pasticceria Barone

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Azienda Vinicola Nadore

Azienda Vinicola Nadore

Azienda Vinicola Nadore … l’innovazione carica di storia

Un’azienda nata dalla passione di una famiglia per il mondo agricolo ed enologico e con il succedersi delle generazioni è arrivata ad essere un’azienda al passo con i tempi .
Un’Azienda interessata a vinificare le proprie uve e a commercializzare i propri vini.

Azienda Vinicola Nadore

Una tradizione cresciuta tra vigne e vini, Giuseppe si occupa dell’intera gestione dell’azienda e segue interamente i processi delle proprie uve dalla coltivazione dei vigneti, alla vinificazione, imbottigliamento e vendita diretta dei propri prodotti, mantenendo intatta la tradizione ereditata. Questa è una piccola realtà: non fatta di grandi numeri ma concentrata sulla qualità del prodotto, che è ottenuto rispettando le vecchie tradizioni tramandate con un’ attenzione particolare alle nuove tecnologie.

Azienda Vinicola Nadore

La Terra del Vino

La Valle del Belice è terra da sempre vocata alla coltivazione di vitigni d’alto pregio e luogo nel quale la produzione di vini, dalla forza e dal carattere inconfondibili, è frutto di una antica sapienza. Questa, pur nel rispetto della tradizione, si evolve in un continuo divenire per donare al palato sia degli appassionati intenditori, sia di quanti si avvicinano per la prima volta all’affascinante mondo dei vini di qualità, emozioni intense ed indimenticabili.

In questa Terra, dove la tradizione enologica siciliana affonda le sue forti radici, sorge Gibellina, nelle generose campagne che la circondano, su una superficie di 30 ettari, nasce l’Azienda Vitivinicola “Nadore” che gestisce anche per conferimento da terzi altri 35 ettari di vigneti. L’attaccamento alle proprie radici, un territorio quello della provincia di Trapani il più vitato d’Europa vocato da sempre alla viticoltura, ed il desiderio di costruire qualcosa di personale nel rispetto delle tradizioni, hanno spinto Giuseppe Palermo a creare una nuova realtà vitivinicola nel panorama della Valle del Belice.

L’Azienda Vitivinicola Nadore è composta dalle Tenute in contrada Maggione di Gibellina, Borgesati di Salemi e Nadore di Calatafimi Segesta. Tre proprietà in posizioni ottime, specializzate ciascuna nella produzione di diverse tipologie di vino, in un panorama quasi completo dell’enologia siciliana. La struttura delle vigne si basa su una disposizione delle piante che si definisce “a controspalliera Guyot semplice”, con una densità compresa tra i 3600 e i 5000 esemplari per ettaro; la resa varia dai 50 ai 70 quintali per ettaro.

L’immagine sobria, elegante e raffinata, in certi casi preziosamente ricercata del prodotto è quindi intesa a valorizzare ulteriormente la linea dei vini prodotti dall’Azienda Vitivinicola “Nadore”, fondamentale è la collaborazione con l’Enologo Leonardo Urso, uno tra i più illustri ed apprezzati enologi che apporta la sua unica ed appassionata esperienza di successi di lavoro ad altissimo livello nella produzione dei grandi vini.

Da alcuni anni l’Azienda Vitivinicola “Nadore” ha introdotto nei propri vigneti, con lusinghieri successi, vitigni blasonati e di indiscusso prestigio quali lo Chardonnay, il Merlot, il Cabernet Sauvignon ed il Sangiovese.

Tuttavia il forte, inscindibile legame con la tradizione è validamente ribadito dalla presenza di vitigni autoctoni, da sempre considerati alfieri dei migliori e più rappresentativi caratteri tipici della produzione siciliana: Nero d’Avola, Syrah, Catarratto e Grillo.

La totalità del vino, viene prodotta con uve di proprietà o da conferimento dei terreni in affitto, per maggiore garanzia di controllo diretto in ogni passaggio, dalla coltivazione del vigneto, alla vinificazione, alla maturazione, fino all’imbottigliamento, l’Azienda Vitivinicola “Nadore” ha inteso porsi in una posizione di rilievo ed ha quindi fatto ricorso alle più moderne tecnologie, dotandosi di un efficace impianto con una modernissima linea di imbottigliamento, e risulta quindi idonea anche all’imbottigliamento per conto terzi.

Azienda Vinicola Nadore

Nadore … Non solo vino….

Oltre ai vigneti la Società Agricola Nadore dispone di uliveti ed è anche un’Azienda dedita all’apicoltura con diversi sciami di api. Da questi si producono olio e miele pregiati, frutto di una costante cura della terra e del prodotto che da essa si ricava.

Negli anni, lavorando con passione, si sono prodotti ottimi oli, vini e miele, indissolubilmente legati al territorio, in quanto da esso acquisiscono sapore, aroma e corposità.

Azienda Vinicola Nadore

La raccolta, delle olive avviene ad ottobre, per poi passare alla macinazione e quindi imbottigliamento direttamente nella nostra sede operativa.

Per quanto riguarda il nostro miele la raccolta viene effettuata alla fine della melata, quando i telai dell’alveare sono pieni e al termine della fioritura. Per prelevare il miele dall’alveare, utilizziamo da sempre la tecnica dell’affumicatura, che rende le api meno nervose. I nostri apicoltori prelevano delicatamente ogni telaio che spazzolano attentamente per assicurarsi che la regina e le operaie riescano ad uscire dall’alveare.

I nostri prodotti sono garanzia di bontà e salute in quanto nati nelle terre del sole e del mare della nostra Sicilia.

Azienda Vinicola Nadore

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Fratelli Cerra

Fratelli Cerra

La Macelleria Fratelli Cerra inizia la sua attività a Piedimonte Etneo (CT) per opera di Vincenzo Cerra e di suo fratello Mario, verso l’inizio degli anni ’90, fino ad oggi.

Fratelli Cerra

Dopo vari traslochi, ristrutturazioni e rinnovi, ci presentiamo con una “bottega” moderna e funzionale. Una nuova dotata di tutte le più innovative soluzioni igieniche ed operiamo nel completo assolvimento delle vigenti normative HACCP.

La grande Passione per questa attività, la scelta di prodotti e materie prime di qualità e la cordialità verso i clienti, hanno portato un grande successo alla nostra Macelleria. E grazie a tutto ciò oggi la Macelleria Fratelli Cerra è conosciuta in tutta la provincia Etnea e il litorale Ionico.

Per i Fratelli Cerra la qualità delle loro carni è un fattore fondamentale, per questo motivo Mario e Vincenzo selezionano personalmente le carni, ponendo particolare attenzione alla loro provenienza.

Fratelli Cerra

Carni prelibate che vengono lavorate dalle mani esperte di Vincenzo e Mario per garantirne un’alta qualità del prodotto, realizzato nel rispetto delle tradizioni e dei sapori tipici.

La lavorazione delle carni viene effettuata direttamente nel nostro laboratorio e ne garantiamo personalmente la genuinità e la qualità.

La preparazione della carne richiede molta esperienza, così come la richiede il saper consigliare il cliente nella scelta del Taglio e della cottura più idonea.

Siamo specializzati nella produzione di insaccati e salumi: salsicce fresche di vari tipi e stagionate, salami.

Alla Macelleria Cerra, oltre all’ottima carne, troverete anche dei gustosi piatti pronti da cucinare di tutti i tipi, un bancone dedicato ai prodotti di salumeria e un angolo dedicato ai Vini.

Il Record del Mondo dei Fratelli Cerra

Dal 2012 la Macelleria Fratelli Cerra detiene il Guinness World Record – La Salsiccia più Lunga del Mondo. Il record è stato stabilito in occasione della Festa della Vendemmia a Piedimonte Etneo il 29 Settembre 2012.

Fratelli Cerra

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Antichi Sapori

Antichi Sapori

Antichi Sapori – Antica Biscotteria Militellese nasce quale marchio della Ditta Antichi Sapori di Incatasciato Giuseppa.

La Ditta inizia la sua attività a Militello Val di Catania (CT) per opera della Signora Incatasciato, verso all’inizio del nuovo millennio.

Grazie alla passione della Signora Incatasciato oggi la sua Azienda, produce delle vere esclusività del territorio ibleo, frutto delle antiche ricette militellesi.

Antichi Sapori

L’Antica Biscotteria Militellese produce nel segno della tradizione pasticcera vere e proprie delizie dolciarie. Tra le quali: le famose Cassatelline di Militello, anche nella versione senza glassa, i Biscotti ai Fichi, i Nucatoli di Vizzini, i Nzuddi di Militello, i Biscotti ca Liffia di Militello, i Nfasciatelli di Militello e Totò e Bersaglieri.

L’Antica Biscotteria Militellese grazie alla sapiente opera del sua titolare offre a quanti amano i profumi e i sapori della Sicilia un gamma esclusiva di prodotti legati alla tradizione ed alla cultura militellese. Nati da un’attenta produzione e cura delle antiche tecniche di lavorazione pasticcera, trovano sempre di più il favore dei buongustai e degli amanti della dolciera siciliana.

Visita l’Antica Biscotteria Militellese Antichi Sapori


Sikania Nature

Sikania Nature

Sikania Nature nasce quale marchio dell’Azienda Agricola Cantarella.

L’Azienda Agricola Cantarella inizia la sua attività a Militello Val di Catania (CT) per opera di Massimo Cantarella, verso la fine degli anni ’80.

Sikania Nature

Grazie alla particolare vocazione dei terreni in Contrada Quadarà e la passione di Massimo Cantarella oggi la sua Azienda tramite questo marchio, produce delle vere esclusività del territorio ibleo.

Dalle famose Fico d’India alla Mostarda, dagli Aromi ai Saponi Artigianali, L’Azienda nel rispetto della natura, e la sapiente opera del suo titolare offrono a quanti amano i profumi e i sapori della Sicilia un gamma di prodotti. Nati da attenta produzione e cura delle antiche tecniche di coltivazione e trasformazione, trovano il favore dei buongustai e degli amanti delle fragranze siciliane.

Visita Sikania Nature


Cantali

Cantali

L’Azienda Agricola Cantali nasce e si sviluppa a Bronte, dove coltiviamo quotidianamente la nostra terra in uno spazio che si estende per circa due ettari e mezzo, in prossimità del Castello di Nelson, fondato nel 1173 come monastero, poi donato da Ferdinando III all’ammiraglio Horatio Nelson nel 1799, divenendo di proprietà inglese fino al 1981. Oggi ospita l’antica abbazia benedettina dedicata a Maria Santissima di Maniace e il museo della famiglia Nelson.

Cantali

La nostra azienda a conduzione familiare è frutto dell’amore per la coltivazione della terra nel pieno rispetto della natura; lavoriamo costantemente sulla base dei nostri valori, con l’obiettivo di portare ogni giorno sulle vostre tavole un prodotto fresco e genuino. Per questo da sempre puntiamo sulla massima qualità, utilizzando materie prime di nostra produzione, coltivando e lavorando i nostri raccolti ogni giorno con i metodi di una volta, seguendo le tradizioni agricole siciliane.

Cantali

Coltivazione

Il primo passo per ottenere un buon prodotto è coltivarlo con amore, rispettando la terra e dedicando del tempo a ogni pianta o albero ogni giorno.

Cantali

Lavorazione

La dedizione per la terra necessita di essere seguita dalla giusta lavorazione dei frutti raccolti, per garantire un prodotto buono e sano.

Confezionamento

Dopo la coltivazione e la lavorazione, è il momento di rendere fruibile il prodotto confezionandolo per portarlo sulle vostre tavole.

Cantali

Prodotti agricoli freschi e genuini a chilometro zero

Azienda Agricola Cantali è specializzata da anni in orticultura: produciamo pomodori, melanzane, fragole, zucchine, zucche, peperoni, peperoncino, broccoli, cavolfiori e molto altro ancora, il tutto coltivato e raccolto a mano, e successivamente trasformato in modo naturale in confetture, pesti o sottoli. Non solo: presso la nostra azienda agricola è possibile comprare il prodotto a km 0. Venite a trovare per raccogliere i prodotti con le vostre mani!

Cantali

Un prodotto genuino è un cliente soddisfatto

Professionalità, cortesia e disponibilità sono gli elementi fondamentali che contraddistinguono la nostra azienda. Lavoriamo con impegno e passione per garantirvi freschezza, convenienza e qualità e per offrirvi tutti i giorni solo prodotti appena raccolti. Perché per noi la soddisfazione dei nostri clienti è importante.

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Azienda Agricola Messina Giuseppe

Az. Agricola Messina Giuseppe

Azienda Agricola Messina Giuseppe … l’identità familiare e l’autenticità di una storia

Dagli anni ’50 la famiglia Messina, giunta alla seconda generazione, è dedita alla coltivazione dei propri campi dove, tra il mare delle Eolie e i Peloritani, si estendono per diversi ettari le coltivazioni di agrumi e ulivi.

Azienda Agricola Messina Giuseppe

Ereditata dal Padre, oggi, con amore e rispetto per le tradizioni, Giuseppe Messina ha deciso di continuare la lunga tradizione familiare, preservando altresì, la sapienza e la maestranza rurale che lo legano alla terra di Sicilia. Con l’esempio morale dato dai suoi Genitori e il rispetto per la Natura proprio di Giuseppe nasce la filosofia aziendale di preservare la natura e coglierne i frutti che la stessa saprà donarci.

La tutela della biodiversità e l’adozione le tecniche dell’agricoltura rispettose dei cicli naturali sono fondamenti della produzione dell’Azienda Agricola Giuseppe Messina.

Oggi più che agricoltore Giuseppe Messina si sente un artigiano della Terra, dove le sue piante sono forme d’arte e i frutti sono l’espressione di un capolavoro.

La genuinità dei prodotti, accompagnata dall’affidabilità produttiva ed aziendale, rappresenta la migliore garanzia per i clienti.

Azienda Agricola Messina Giuseppe

Visita l’Azienda Agricola Giuseppe Messina


Kiki's Jewels

Kiki’s Jewels

Kiki’s Jewels nasce come marchio di Marina Raciti che inizia la sua attività nell’ultimo decennio a Giarre.

Kiki’s Jewels

La grande passione per la natura e i suoi doni hanno portato la Sig.ra Marina ad esprimere la propria creatività attraverso l’unione tra l’antica tecnica del macramè e le pietre naturali nonché gli elementi in ceramica tipici della terra di Sicilia.

Così le idee prendono forma creando oggetti unici poiché ogni pietra ha la sua unicità così come ogni oggetto creato artigianalmente dai ceramisti locali.

Kiki’s Jewels

Ogni bijoux viene realizzato rigorosamente a mano: non ci sono processi industriali o meccanizzati e questo fa sì che tutto pussa essere personalizzato in base alle esigenze dell’acquirente, dalla misura delle collane e dei bracciali, alla scelta del tipo di pietre naturali, pietre laviche, geodi, colore del filo ecc.

Ogni oggetto di Kiki’s Jewels è accompagnato da un certificato di autenticità che ne attesta la realizzazione totalmente artigianale e la provenienza “Made in Sicily”.

Kiki’s Jewels

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Fantasie d'Oro

Fantasie d’Oro

Fantasie d’Oro è la sfida imprenditoriale di Gabriele Liotta, diplomatosi orafo alla fine degli anni ottanta, decise dopo poco tempo di trasformare la sua passione e competenza e l’innata capacità di relazione con il prossimo, in un negozio che, con sensibilità, buon gusto e occhio attento alla moda e alle tendenze, seleziona gioielli, orologi e oggettistica.

Fantasie d'Oro

Grande professionalità, assistenza all’acquisto e post vendita, cortesia ed onestà sono da sempre i fiori all’occhiello dell’attività ed i principi che guidano ogni azione di Gabriele Liotta.

Dal 1994 la Gioielleria Fantasie d’Oro è il punto di riferimento per l’acquisto di gioielli preziosi del territorio jonico-etneo.

Fondata quasi 25 anni fa la gioielleria è rimasta nel tempo un luogo accogliente e ricco di piacevoli tentazioni per tutti gli amanti dei gioielli, dell’argenteria e degli orologi.

Fantasie d'Oro

L’ultima sfida

Grazie la collaborazione con artigiani orafi del territorio, oggi la Gioielleria Fantasie d’Oro, presenta una linea di alta bigiotteria che richiamano i temi e le icone della tradizione siciliana. Smalti e ceramiche, che trasformati dalle sapienti mani di orafi siciliani dalla grande tradizione e professionalità, diventano oggi veri e propri gioielli.

Da qui la decisione di offrire al grande pubblico del web la possibilità di ammirare ed acquistare questi camei della grande tradizione orafa siciliana.

Fantasie d'Oro

Visita Fantasie d’Oro


I Sapori del Vulcano

I sapori del Vulcano

I sapori del Vulcano è un azienda agricola nata nel 2008. Essa è situata a Maletto, comune in provincia di Catania, inserito nel parco dell’Etna a 1000 m s.l.m. La prima attività è stata la coltivazione di frutti di bosco: lamponi, mirtilli neri, more, ribes rosso e bianco, uva spina, fragole e fragoline di bosco, a cui successivamente sono stati inclusi ulivi, gelsi e ortaggi vari, raggiungendo un estensione di due ettari.

La produzione fiorisce su un terreno estremamente fertile e ricco di sostanze nutritive, in quanto originatosi dallo sgretolamento di più tipi di lava di diversa età e dal miscuglio di ceneri, lapilli e sabbia, tipici materiali eruttivi della zona. I sali minerali rilasciati col tempo dalla lava e il concime naturale nato dai detriti delle piante sommerse dalle varie eruzioni vulcaniche donano ai frutti particolari proprietà organolettiche uniche in tutto il territorio nazionale.

I Sapori del Vulcano

L’idea di coltivare i frutti di bosco da parte de I Sapori del Vulcano nasce dopo un’escursione nei sentieri di montagna, con l’assaggio dei lamponi posti all’entrata della Grotta omonima, nel versante nord-occidentale dell’Etna, per farne apprezzare a tutti il suo gusto pieno e la sua consistenza elastica e setosa.

Visita I Sapori del Vulcano


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