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Azienda Vinicola Nadore

Azienda Vinicola Nadore

Azienda Vinicola Nadore

Azienda Vinicola Nadore … l’innovazione carica di storia

Un’azienda nata dalla passione di una famiglia per il mondo agricolo ed enologico e con il succedersi delle generazioni è arrivata ad essere un’azienda al passo con i tempi .
Un’Azienda interessata a vinificare le proprie uve e a commercializzare i propri vini.

Azienda Vinicola Nadore

Una tradizione cresciuta tra vigne e vini, Giuseppe si occupa dell’intera gestione dell’azienda e segue interamente i processi delle proprie uve dalla coltivazione dei vigneti, alla vinificazione, imbottigliamento e vendita diretta dei propri prodotti, mantenendo intatta la tradizione ereditata. Questa è una piccola realtà: non fatta di grandi numeri ma concentrata sulla qualità del prodotto, che è ottenuto rispettando le vecchie tradizioni tramandate con un’ attenzione particolare alle nuove tecnologie.

Azienda Vinicola Nadore

La Terra del Vino

La Valle del Belice è terra da sempre vocata alla coltivazione di vitigni d’alto pregio e luogo nel quale la produzione di vini, dalla forza e dal carattere inconfondibili, è frutto di una antica sapienza. Questa, pur nel rispetto della tradizione, si evolve in un continuo divenire per donare al palato sia degli appassionati intenditori, sia di quanti si avvicinano per la prima volta all’affascinante mondo dei vini di qualità, emozioni intense ed indimenticabili.

In questa Terra, dove la tradizione enologica siciliana affonda le sue forti radici, sorge Gibellina, nelle generose campagne che la circondano, su una superficie di 30 ettari, nasce l’Azienda Vitivinicola “Nadore” che gestisce anche per conferimento da terzi altri 35 ettari di vigneti. L’attaccamento alle proprie radici, un territorio quello della provincia di Trapani il più vitato d’Europa vocato da sempre alla viticoltura, ed il desiderio di costruire qualcosa di personale nel rispetto delle tradizioni, hanno spinto Giuseppe Palermo a creare una nuova realtà vitivinicola nel panorama della Valle del Belice.

L’Azienda Vitivinicola Nadore è composta dalle Tenute in contrada Maggione di Gibellina, Borgesati di Salemi e Nadore di Calatafimi Segesta. Tre proprietà in posizioni ottime, specializzate ciascuna nella produzione di diverse tipologie di vino, in un panorama quasi completo dell’enologia siciliana. La struttura delle vigne si basa su una disposizione delle piante che si definisce “a controspalliera Guyot semplice”, con una densità compresa tra i 3600 e i 5000 esemplari per ettaro; la resa varia dai 50 ai 70 quintali per ettaro.

L’immagine sobria, elegante e raffinata, in certi casi preziosamente ricercata del prodotto è quindi intesa a valorizzare ulteriormente la linea dei vini prodotti dall’Azienda Vitivinicola “Nadore”, fondamentale è la collaborazione con l’Enologo Leonardo Urso, uno tra i più illustri ed apprezzati enologi che apporta la sua unica ed appassionata esperienza di successi di lavoro ad altissimo livello nella produzione dei grandi vini.

Da alcuni anni l’Azienda Vitivinicola “Nadore” ha introdotto nei propri vigneti, con lusinghieri successi, vitigni blasonati e di indiscusso prestigio quali lo Chardonnay, il Merlot, il Cabernet Sauvignon ed il Sangiovese.

Tuttavia il forte, inscindibile legame con la tradizione è validamente ribadito dalla presenza di vitigni autoctoni, da sempre considerati alfieri dei migliori e più rappresentativi caratteri tipici della produzione siciliana: Nero d’Avola, Syrah, Catarratto e Grillo.

La totalità del vino, viene prodotta con uve di proprietà o da conferimento dei terreni in affitto, per maggiore garanzia di controllo diretto in ogni passaggio, dalla coltivazione del vigneto, alla vinificazione, alla maturazione, fino all’imbottigliamento, l’Azienda Vitivinicola “Nadore” ha inteso porsi in una posizione di rilievo ed ha quindi fatto ricorso alle più moderne tecnologie, dotandosi di un efficace impianto con una modernissima linea di imbottigliamento, e risulta quindi idonea anche all’imbottigliamento per conto terzi.

Azienda Vinicola Nadore

Nadore … Non solo vino….

Oltre ai vigneti la Società Agricola Nadore dispone di uliveti ed è anche un’Azienda dedita all’apicoltura con diversi sciami di api. Da questi si producono olio e miele pregiati, frutto di una costante cura della terra e del prodotto che da essa si ricava.

Negli anni, lavorando con passione, si sono prodotti ottimi oli, vini e miele, indissolubilmente legati al territorio, in quanto da esso acquisiscono sapore, aroma e corposità.

Azienda Vinicola Nadore

La raccolta, delle olive avviene ad ottobre, per poi passare alla macinazione e quindi imbottigliamento direttamente nella nostra sede operativa.

Per quanto riguarda il nostro miele la raccolta viene effettuata alla fine della melata, quando i telai dell’alveare sono pieni e al termine della fioritura. Per prelevare il miele dall’alveare, utilizziamo da sempre la tecnica dell’affumicatura, che rende le api meno nervose. I nostri apicoltori prelevano delicatamente ogni telaio che spazzolano attentamente per assicurarsi che la regina e le operaie riescano ad uscire dall’alveare.

I nostri prodotti sono garanzia di bontà e salute in quanto nati nelle terre del sole e del mare della nostra Sicilia.

Azienda Vinicola Nadore

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